Levitä tortut entistä tarkemmin De Buyerin fiksulla silikonimatolla. Matto on valmistettu silikonista, ja toinen puoli on sileä ja siinä on yhteensä kuusi mittaympyrää, joille voit levittää tortut. Maton alapuoli on luistamaton, joten se on tiukasti kiinni pöydässä eikä luistele ympäriinsä, kun levität ja muokkaat pohjaa.