Tyylikkääseen Georg Jensenin Viviane Collection -tuotesarjaan on muotoiltu ergonomiset kädensijat, jotka pysyvät helposti lapsen käsissä, jotka vielä harjoittelevat ruokailuvälineiden käyttämistä. Sarja suunniteltiin jo vuonna 1996, ja siitä on tullut Georg Jensenin malliklassikko. Hän kirjoittaa ylpeänä Vivianna-malliston tarinaan kertomuksen naisesta, josta tuli ahkeruudella ja lahjakkuudella ensimmäinen kansainvälisesti tunnettu hopeaseppä. Nainen on tietenkin Vivianna T. Bülow-Hübe, jonka mukaan kokoelma on nimetty, ja jonka muotoilu on upottanut Vivianna-kokoelman suoraan pohjoismaisiin sydämiin ja ruokailuvälinelaatikkoihin yli 20 vuoden ajan.