Sai-01 on laadukas kokkiveitsi Global Sai -sarjasta, joka sopii kaikkiin tilanteisiin. Veitsen terä on varustettu kolmella teräskerroksella, jotka tekevät veitsestä erittäin vakaan ja ruosteenkestävän. Sana "Sai" tarkoittaa "silmää hivelevä" ja on Globalin eksklusiivisin tuotesarja.

Global on perustusvuodesta 1985 lähtien valmistanut veitsensä heidän omasta Cromova 18- teräksestä. Veitsien varret on täytetty merihiekalla saadakseen niille täydellisen tasapainon. Kaikilla veitsillä on Globalin luonteenomainen kapea 12,5 asteen kulma. Kestävyyden, mukavuuden ja terävyyden ansiosta Global :in veitsistä tulee nopeasti keittiön suosikit.