Collective Tools Juustoveitsessä on reilu koko. Sillä on helppo leikata suuria juustoja sekä paloiksi että tarkasti ohuiksi viipaleiksi. Veitsi on valmistettu korkealaatuisesta harjatusta ruostumattomasta teräksestä ja tuntuu miellyttävältä kädessä. Pakollinen juustolautaselle! Juustoveitsen on suunnitellut Iittalalle Antonio Citterio ja Glen Oliver Löw.