Shun Classic Kuorimaveitsi 9 cm on pieni japanilainen veitsi, joka on erinomainen apuväline pienten vihannesten, sienten ja hedelmien kuorimiseen ja leikkaamiseen. Veitsen terä on laadukasta VG-MAX terästä ja 32-kerroksista damaskus-terästä, mikä antaa veitselle kauniin kuvioinnin. Kahva on valmistettu laminoitusta Pakka-puusta, joka on hiottu ja kiillotettu kiiltävään viimeistelyyn. Veitsi soveltuu erinomaisesti sekä innokkaille kotikokeille että ammattikeittiöihin.