Santoku-veitsi 17,5 cm, joka on valmistettu Karimatto by Culimat -merkillä, on kestävä monitoimiveitsi, joka täyttää monia keittiön tarpeita. "Santoku" on japania ja tarkoittaa "kolmea käyttöä", mikä viittaa veitsen monipuolisuuteen. Tällä veitsellä leikkaat helposti lihaa, kalaa ja vihanneksia. Oljypinnoituksen ansiosta ruoka irtoaa helposti veitsenterästä.Veitsen terä on valmistettu 5Cr15Mov:sta, joka koostuu molybdeenin ja vanadiinin seoksesta. Teräksen kovuus 56 HRC pitää terän terävänä pitkään ja tekee siitä helpon teroittaa.Ergonominen musta kahva on mukava käyttää ja sopii sekä oikea- että vasenkätisille.