Keraaminen Koycera kokkiveitsi on erittäin hyvä ja monipuolinen yleisveitsi ruoanlaittoon. Kokkiveitsi on terävä kuin partaveitsi ja säilyttää terävyyden, koska keramiikka on paljon kovempaa kuin teräs. Vain timantti on kovempaa. Kun on teroituksen aika, on timanttikivi yksinkertainen vaihtoehto. Veitsen terä painaa vain puolet metalliterästä, eikä se ruostu tai kerää vaikutteita hapoista.